Introduction: Non-stick cookware, which has simplified cooking for many, has become an indispensable part of most homes today. But did you know that hidden behind this convenience lie potential dangers to our health? In this article, we will look at some shocking facts you need to know about the use of non-stick cookware.
1. The Danger of Teflon Coating Teflon, used in most non-stick cookware, is made of a chemical called Polytetrafluoroethylene (PTFE). When this coating is heated to high temperatures (above approximately 260°C or 500°F), it releases toxic fumes such as Perfluorocarbons (PFCs). Inhaling these fumes can cause "Teflon flu," a condition with flu-like symptoms. Studies suggest that long-term exposure may lead to lung damage and other health problems.
2. Perfluorooctanoic Acid (PFOA) - A Lurking Threat Perfluorooctanoic acid (PFOA), formerly used in the manufacturing of Teflon, has been identified as a potential carcinogen. It persists in the environment for a long time and enters our bodies through food and water. Although its use has been restricted in many countries, residues of it may still be present in older non-stick cookware.
3. The Risk of Scratches and Peeling The coating of non-stick cookware is easily susceptible to scratches. Using metal utensils or harsh scrubbers while cleaning can cause the coating to peel off and mix with food. Although the full effects of ingesting these coating particles are not fully understood, it is certainly not healthy.
4. Environmentally Harmful Manufacturing Process The manufacturing process of non-stick cookware is also not environmentally friendly. Harmful chemicals like PFCs are released during the production process.
Earthen Pots - A Healthy Alternative Traditional earthen pots are an excellent natural alternative that is free from these dangers. They help cook food healthily by distributing heat evenly. Since they do not have any chemical coatings, there is no risk of toxins mixing with the food.
Conclusion: The price we pay for the convenience of non-stick cookware may be our health. By using traditional earthenware, we can ensure healthy cooking and also protect the environment. Considering the well-being of your family, switching to healthy cooking methods is the need of the hour.
Switch to healthy cooking! Click here to explore our 100% natural earthenware. Buy now
அறிமுகம்: சமையலை எளிதாக்கிய Non-stick பாத்திரங்கள் இன்று பெரும்பாலான வீடுகளில் தவிர்க்க முடியாததாகிவிட்டன. ஆனால், இந்த வசதிக்கு பின்னால், நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஆபத்துக்கள் ஒளிந்திருக்கின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? Non-stick பாத்திரங்களின் பயன்பாடு குறித்து நாம் கவனிக்க வேண்டிய சில அதிர்ச்சியூட்டும் உண்மைகளை இந்த கட்டுரையில் பார்ப்போம்.
1. டெஃப்லான் (Teflon) பூச்சின் ஆபத்து பெரும்பாலான Non-stick பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் டெஃப்லான் என்பது பாலிடெட்ராஃப்ளோரோஎத்திலீன் (Polytetrafluoroethylene - PTFE) என்ற வேதிப்பொருளால் ஆனது. இந்த பூச்சு அதிக வெப்பநிலையில் (சுமார் 260°C அல்லது 500°F-க்கு மேல்) சூடாக்கப்படும்போது, பெர்ஃப்ளூரோகார்பன்கள் (Perfluorocarbons - PFCs) போன்ற நச்சு வாயுக்களை வெளியிடுகிறது. இந்த வாயுக்களை சுவாசிப்பது "டெஃப்லான் காய்ச்சல்" (Teflon flu) எனப்படும் காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தலாம். நீண்ட கால एक्सपोजर, நுரையீரல் பாதிப்பு மற்றும் பிற உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
2. பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA) - ஒரு மறைந்திருக்கும் தீங்கு முன்னர் டெஃப்லான் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்ட பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (Perfluorooctanoic acid - PFOA) ஒரு புற்றுநோயை உண்டாக்கும் வேதிப்பொருள் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது சுற்றுப்புறச்சூழலில் நீண்ட காலம் தங்கி, உணவு மற்றும் நீர் மூலமாக நம் உடலில் சேர்கிறது. பல நாடுகளில் இதன் பயன்பாடு கட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும், பழைய Non-stick பாத்திரங்களில் இதன் எச்சங்கள் இருக்கலாம்.
3. கீறல்களும், உரிதலும் ஏற்படுத்தும் ஆபத்து Non-stick பாத்திரங்களின் பூச்சு எளிதில் கீறல்களுக்கு உள்ளாகலாம். உலோக கரண்டிகள் அல்லது கடுமையான துணிகளைக் கொண்டு சுத்தம் செய்யும்போது பூச்சு உரிந்து உணவில் கலக்க வாய்ப்புள்ளது. இந்த பூச்சுத்துகள்கள் உடலில் சேர்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் குறித்து முழுமையாக ஆராயப்படவில்லை என்றாலும், இது நல்லதல்ல என்பது நிச்சயம்.
4. சுற்றுச்சூழலுக்கு கேடு விளைவிக்கும் உற்பத்தி முறை Non-stick பாத்திரங்களின் உற்பத்தி முறையும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது அல்ல. PFCs போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருட்கள் உற்பத்தி process-ல் வெளியேற்றப்படுகின்றன.
மண்பானைகள் - ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று பாரம்பரிய மண்பானைகள் இந்த ஆபத்துக்கள் இல்லாத, இயற்கையான ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவை வெப்பத்தை சீராக கடத்துவதால் உணவை ஆரோக்கியமாக சமைக்க உதவுகின்றன. எந்தவிதமான ரசாயன பூச்சுகளும் இல்லாததால், உணவில் நச்சுப்பொருட்கள் கலக்கும் அபாயம் இல்லை.
முடிவுரை: வசதியான Non-stick பாத்திரங்களுக்கு நாம் கொடுக்கும் விலை, நம் ஆரோக்கியமாக இருக்கலாம். பாரம்பரிய மண்பாண்டங்களை பயன்படுத்துவதன் மூலம், நாம் ஆரோக்கியமான சமையலை உறுதி செய்வதுடன், சுற்றுச்சூழலையும் பாதுகாக்க முடியும். உங்கள் குடும்பத்தின் நலனை கருத்தில் கொண்டு, ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளுக்கு மாறுவது காலத்தின் கட்டாயம்.
ஆரோக்கியமான சமையலுக்கு மாறுங்கள்! எங்கள் 100% இயற்கையான மண்பாண்டங்களைப் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும். (Buy now)
